Nouilles sautées aux légumes

Ingrédients:

• 1 nid de nouilles de riz (magasin asiatique ou super marché)
• 300g de mélange de légumes pour wok (chez Picard par exemple)
• huile de sésame
• gingembre
• sauce soja

• en option: un petit chou chinois ou un demi gros chou chinois
• option: un blanc de poulet coupé en dés
• en option: coriandre, curcuma frais
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Dans une poêle ou un wok, mettre de l'huile de sésame à chauffer avec un peu de gingembre et curcuma râpé. Mettre les légumes pour wok (encore congelés) à cuire et remuer de temps en temps.
Variante chou: ajouter le chou chinois découpé grossièrement en petit carrés une fois les légumes bien décongelés.
Variante poulet: une fois que les légumes commencent à bien cuire, ajouter les dés de poulets dans la poêle en veillant à ce qu'ils cuisent de tous les côtés.

À part, mettre le nid de nouilles dans de l'eau bouillante et attendre que ça cuise. Une fois cuites, les rincer à l'eau et essorer.

Une fois les légumes cuits, ajouter dans la poêle les nouilles à faire sauter une ou deux minutes, un peu de sauce soja et de coriandre fraiche à la fin.