J'utilise dans la plus part de mes recettes sucrées du lait de soja qui est interchangeable avec du lait de riz, de coco ou d'amande. Aussi j'utilise de la margarine végétale non hydrogénée qui peut être remplacée par du beurre si vous y avez le droit.
Certaines recettes peuvent être un peu lourdes du fait de l'utilisation de farines de châtaigne par exemple, vous pouvez remplacer la moitié de la farine par de la fécule de maïs par exemple.
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