Macarons

Ingrédients:

• 2 blancs d'oeuf
• 125g de sucre glace
• 60g de poudre d'amandes
• colorant alimentaire
• confiture ou gelée de fruits

Faire chauffer le four à 160°C.

Monter les blancs en neige. Y incorporer le sucre glace et la poudre d'amandes mélangé et tamisé. Y ajouter éventuellement du colorant alimentaire.

Sur une planque avec du papier sulfurisé, faire des petits ronds de pâte réguliers et mettre à cuire 15 minutes

Une fois sortis du four et refroidis, garnir les moitiés de macarons avec de la confiture ou de la gelée de fruits.

La cuisson douce est possible pour les macarons mais je n'ai pas encore testé.