Ingrédients:
125g de farine de pois chiche
250mL d'eau
1 cs d'huile d'olive pour la pâte
2 cs d'huile d'olive pour le plat
====> essayer la prochaine fois:
75g de farine de pois chiche
150mL d'eau
1cs d'huile d'olive pour la pâte
2 cs d'huile d'olive pour la plaque
sel et poivre
Dans
un saladier profond, mettez l'eau froide et y délayer au fouet la
farine de pois chiches. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive
et une cuillère à café de sel fin. Mélangez vivement pour éliminer les
grumeaux. Au besoin, tamisez.
La pâte doit avoir la consistance du lait non écrémé. Si elle est trop compacte, rajoutez un peu d'eau et mélangez à nouveau.
Préchauffez votre four en position maximale pendant 10 mn. Sur une ou
deux plaques circulaires, versez le contenu de quatre cuillères à soupe
d'huile d'olive. Répartissez et enfournez pendant 5 mn.
Sortez la plaque du four, versez la préparation et étalez-la de façon homogène. Enfournez aussitôt, dans le haut du four.
Au bout de 2 mn, mettez le thermostat sur la position gril. Laissez
cuire de 5 à 7 mn, de façon que la croûte soit bien dorée, même un peu
brûlée par endroits...
Pendant la cuisson, vous pouvez percer avec un couteau les cloques qui se forment.
Retirez du four, découpez et servez en n'omettant pas de poivrer
abondamment. - See more at:
http://www.cote.azur.fr/recette_socca-nicoise-au-four_2.htm#sthash.RueEjkqW.dpuf
Dans
un saladier profond, mettez l'eau froide et y délayer au fouet la
farine de pois chiches. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive
et une cuillère à café de sel fin. Mélangez vivement pour éliminer les
grumeaux. Au besoin, tamisez.
La pâte doit avoir la consistance du lait non écrémé. Si elle est trop compacte, rajoutez un peu d'eau et mélangez à nouveau.
Préchauffez votre four en position maximale pendant 10 mn. Sur une ou
deux plaques circulaires, versez le contenu de quatre cuillères à soupe
d'huile d'olive. Répartissez et enfournez pendant 5 mn.
Sortez la plaque du four, versez la préparation et étalez-la de façon homogène. Enfournez aussitôt, dans le haut du four.
Au bout de 2 mn, mettez le thermostat sur la position gril. Laissez
cuire de 5 à 7 mn, de façon que la croûte soit bien dorée, même un peu
brûlée par endroits...
Pendant la cuisson, vous pouvez percer avec un couteau les cloques qui se forment.
Retirez du four, découpez et servez en n'omettant pas de poivrer
abondamment. - See more at:
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Dans un saladier profond, mettez l'eau
froide et y délayer au fouet la farine de pois chiches. Ajoutez deux
cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de sel
fin.
La pâte doit avoir la consistance du lait non
écrémé. Si elle est trop compacte, rajoutez un peu d'eau et
mélangez à nouveau.
Préchauffez votre four en position
maximale pendant 10 mn. Sur une ou deux plaques circulaires, versez
le contenu de quatre cuillères à soupe d'huile d'olive. Répartissez
et enfournez pendant 5 mn.
Sortez la plaque du four, versez la
préparation et étalez-la de façon homogène. Enfournez aussitôt,
dans le haut du four.
Au bout de 2 mn, mettez le thermostat
sur la position grill. Laissez cuire de 5 à 7 min, de façon que la
croûte soit bien dorée, même un peu brûlée par
endroits...
Pendant la cuisson, vous pouvez percer avec un
couteau les cloques qui se forment.
Retirez du four, découpez
et servez en n'oubliant pas de poivre.
Dans
un saladier profond, mettez l'eau froide et y délayer au fouet la
farine de pois chiches. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive
et une cuillère à café de sel fin. Mélangez vivement pour éliminer les
grumeaux. Au besoin, tamisez.
La pâte doit avoir la consistance du lait non écrémé. Si elle est trop compacte, rajoutez un peu d'eau et mélangez à nouveau.
Préchauffez votre four en position maximale pendant 10 mn. Sur une ou
deux plaques circulaires, versez le contenu de quatre cuillères à soupe
d'huile d'olive. Répartissez et enfournez pendant 5 mn.
Sortez la plaque du four, versez la préparation et étalez-la de façon homogène. Enfournez aussitôt, dans le haut du four.
Au bout de 2 mn, mettez le thermostat sur la position gril. Laissez
cuire de 5 à 7 mn, de façon que la croûte soit bien dorée, même un peu
brûlée par endroits...
Pendant la cuisson, vous pouvez percer avec un couteau les cloques qui se forment.
Retirez du four, découpez et servez en n'omettant pas de poivrer
abondamment. - See more at:
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